Blahhhlog! │ 兔包的不啦落格

我跟菜大王一直以來都是油膩膩的外食族。自從搬家後，我們家終於有了一個像樣的廚房。超久沒有下廚的我，也開始重拾鍋鏟，朝著更健康的路前進!!

 

 

更酷的是，我最近還參加了『樂扣樂扣 清爽夏日料理體驗團』，學習怎麼煮好吃又健康又很低卡的輕食。

來到教室感覺超專業的!
   
 

 

 

 

來到我的位置上，桌上工具整整齊齊的排開。這是我第一次報名學做菜，好緊張喔!!(抖抖

 
 

 

 

學員也陸續的到教室裡，今天的教室坐滿滿喔。

 
 

 

 

 

今天的老師是來頭不小的郭玉芳老師。我不太看料理美食節目，所以我並不認識她，不過看她的資歷感覺就是很厲害!!

 

 

 

 

 

第一道菜是「蛋皮蔬菜沙拉手卷」，第一個得做的當然就是蛋皮，我很認真的看老師怎麼示範。

 

 

 

 

 

老師用的鍋子是COOKPLUS酷菲偲帕米經典煎鍋，整個是不鏽鋼製的。老師說，不鏽鋼煎鍋很好用，可以用很久很久(說不定還可以傳給下一代XD)

   

 

 

 

 

把調味過的蛋液(鹽、胡椒、太白粉少許/香油、冷開水1/4小匙) 放在樂扣樂扣容器裡是個很聰明的方法，這樣在慢慢倒進鍋子裡時，可以控制形狀，也不會一次就倒太多。

 

 

 

 

翻面要很小心，不小心就會弄破蛋皮啊! >"<

 

 

 

 

 

蛋皮煎得金黃金黃的，真的很漂亮!

 

 

 

 

煎好了蛋皮後，開始包餡料。餡料很豐富，用樂扣樂扣容器整整齊齊的裝著。

 

 

 

 

 

兔包把料放在蛋皮上，再加一點低卡沙拉醬。

 

 

 

最後捲起來就大功告成了!!

 

 

 

 

用樂扣樂扣Bisfree晶透優質保鮮盒裝做好的沙拉手捲，Size剛剛好耶。自己在家也可以這樣，把捲好的手卷直接放進保鮮盒裡，冰在冰箱裡，想吃時後拿出來打開蓋子吃。保鮮盒真的超方便的。

 
  

 

 

 

 

緊接著，來做下一道菜。「芝麻梅香波菜捲」，聽起來也是超清爽健康的料理。老師首先把波菜放進滾水裡燙。

 

 

 

 

不需要燙太久，五秒鐘就可以拿起來了，再放入冰塊的冷水中，這樣子波菜才會脆，再放進樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒裡。

聽說一般強化玻璃保鮮盒放進微波爐裡還是會有爆裂的危險，可是樂扣樂扣的耐熱玻璃保鮮盒，耐熱高達400℃、耐冷熱衝擊至120 ℃，不會發生類似強化化玻璃的自爆現象。

 

 

 

醬料是這道菜的靈魂所在，調味料是 芝(胡)麻醬一大匙、梅子漿一大匙、淡昆布醬油適量、檸檬汁、蘋果泥、香醋適量。

 

 

 

 

 

這是越南的薄米紙，大賣場、超市或是外勞雜貨店都買得到!

 

 

 

薄米紙沾水待軟，再把波菜捲起來，要捲緊喔，不然切開來會鬆鬆的。

 

 

 

接著加上醬料、炒熱的白芝麻粒和柴魚細片，就大功告成了!!老師做的好漂亮，我的都黏在一起了= =|||

 

 

 

 

緊接著第三道菜，「蔬菜養生燕麥粥」，準備的材料比較多。

首先雞胸肉洗淨切成丁，再加醃料: 米酒一小匙、黑白胡椒少許、淡醬油、太白粉一小匙、香油一大匙伴勻。

 

 

同時要用雞骨熬製高湯。老師的鍋子是COOKPLUS酷菲偲帕米經典湯鍋，整個是不鏽鋼的，導熱快~ 我自己都很想要一個(流口水

   

 

 

 

高湯倒入鍋中煮開 ，就可以把切成丁的材料都丟下去煮了。

 

 

 

 

老師說挑燕麥她很講究，市面上有很多燕麥渣，她會挑這種完整的燕麥煮，營養價值比較高。

 

 

 

除了上述材料之外，也可以加一些蔬菜，畢竟是"蔬菜養生"嘛! 最後再加鹽、白胡椒粉、香油適量就可以準備來品嘗味道了。

 

 

 

完成了! 超有料的~狠有飽足感又很低卡。我會拿來當早餐喔!!

 

 

 

 

 

最後一道甜點「豆漿芝麻奶酪」，光聽就是很健康的甜食。 首先把黃豆和熟用果汁機打碎，做成豆漿。也可以用市售的豆漿，大概1000cc。

 

 

 

做奶酪一定要用吉力丁片!! 大概約20片可以煮一大鍋。

 

 

 

 將吉力丁片泡水軟化後，

 

 

 

 

 「豆漿芝麻奶酪」完成!! 因為時間不夠的關係，沒辦法在課堂上等它變涼凝固，我們裝在樂扣樂扣保鮮盒裡，將它帶回家放冰箱。盒子很緊密，就算是液體，也不怕它流出來。

 
 

 

 

 剩下沒吃完的蛋皮手捲也是一起放進樂扣樂扣保鮮盒裡。真的很方便!

在這種物價狂飆的年代，吃不完的放保鮮盒裡，食物不容易腐敗才是省錢的王道啊!

 

 

 

 

 回家四小時後，從冰箱拿出來真的凝固了耶~

 

 

 我發現老師真的是樂扣樂扣保鮮盒的愛用者!! 桌子一旁擺了一大堆。

搬家的時候，我也買了幾個樂扣樂扣玻璃保鮮盒，它可以直接進電鍋、微波爐、烤箱，節省料理時間。而且玻璃材質好清洗，吃不完的料理也只要蓋上外蓋就可放冰箱保存，一來在物價高漲時代不浪費食物，也可節省成本，二來亦不需使用保鮮膜。真得超好用!

 

 

 

 

 總之這次的料體體驗營收獲良多，希望以後還有這樣得機會啊!! 有人要跟我一起報名嗎XD