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小時候我超喜歡全家一起到戶外烤肉,爸媽偶爾會帶我們去溪邊烤肉,前一晚總是興奮的睡不著BunsA_04.gif  

長大後,才知道原來戶外烤肉是件麻煩又痛苦的事,不知道是誰規定的,每逢中秋就開始揪烤肉~ 雖然很歡樂,但從前置作業到結束收拾,都是我處理的啊!!BunsB_03.gif  

 

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首先光是找場地、找水、找電就夠麻煩了,假日和節日更是一地難求。如果幸運找到了還得準備大包小包扛去烤肉地點,如果家門口可以烤肉當然是最棒的選擇。但我們是住公寓的市井小民呀!!

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戶外天氣炎熱太陽大,防曬油得用力擦下去,被曬傷可是超痛的。還有討人厭的蚊蟲! 肉質鮮美的菜肉包往往都變成蚊子眼中的大餐,就算擦了防蚊液,蚊子不叮有時還是會被其他不怕防蚊液蟲子咬。一場烤肉下來換了滿頭包。

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戶外烤肉有時候再萬全的準備,還是敵不過天意!! 這真是太掃興了啊啊啊啊!!!

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可以讓媽媽我在溫暖的家中,優雅的烤肉嗎?? 

 

 

 

 

講到大同電鍋,身為台灣人沒有人不知道它的好。很開心受大同邀請試用他們的新產品~ 大同複合料理無水鍋!!

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打開包裝,光是亮麗的外型就夠讓我驚豔的了,黑和白的設計,加上簡潔的觸控面板,超有設計感!!

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外觀還榮獲2016年德國iF設計大獎及2016日本GOOD DESIGN AWARD

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大同複合料理無水鍋不但可以用煎烤盤煎烤,還可以利用湯鍋+金屬鍋蓋「高密合保水設計」做日本超夯的無水料理!

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湯鍋有個貼心的設計。鍋體和隔熱層可旋轉分離,拆下來比較容易清洗。

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操作不會很複雜,稍微看一下說明書就得心應手了。還可以定時和預約喔!

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料理準備好了! 都是腦公和菜肉包平常愛吃的。

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包子們放學回家肚子早就咕嚕咕嚕了,看見今天要烤肉更是開心到馬上主動乖乖坐好在餐桌前,跟平常吃飯還要三催四請完全不同,真難得啊(感動狀

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大同複合料理無水鍋有4個烹調模式。除了用煎烤盤烤肉,還可以搭配湯鍋煮火鍋、煲湯、煮粥、烤蛋糕,根本超萬用!

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用無水鍋的來烤肉,最重要的就是使用底部有條紋的煎烤盤+設定煎烤模式,溫度最高可以到230度,烤盤加熱的速度很快,但還是建議先把烤盤預熱這樣烤肉會更快速,肉片放上去也會有”噗疵”的聲音(很療癒)

就開始來烤肉吧BunsB_04.gif  

 

這是把拔最愛的牛肉包蔥串燒! 但菜肉包很不愛蔥(他們覺得蔥綠綠的是蔬菜)。

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雖然不吃蔥,看見把拔用新的無水鍋煎烤,還是好奇地盯著看。

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烤熟後看起來超好吃!

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完成!! 因為肉沒有醃,所以稍微塗上薄薄一層烤肉醬就很好吃了。把拔說就像外面賣的燒烤一樣!! 外面一串30元,自己做的......無價!!!

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牛肉包金針菇烤起來也很好吃喔!!

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剛剛有提到煎烤盤底部有條紋,用意就是在這兒~

大同複合料理無水鍋的煎烤盤有"斜紋導油設計",可將多餘的油脂瀝掉,流到外圍溝槽,肉不會油油的更健康(其實是不能再胖下去了>"<)

大同19

 

 

 

「把拔! 烤快點,我們的碗裡面還是空空的耶」! 我看見了渴望食物的表情。

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在家裡用無水鍋烤肉比起在外烤肉真的方便很多~
優點1:在家烤肉把食材清洗過後可以先放在冰箱預備比較新鮮,
不像在戶外烤肉長時間在室溫下可能會沾滿灰塵、容易壞掉或有蚊蟲停靠XD
優點2:在家烤肉輕輕鬆鬆一鍋烤到底、不需要烤到一半加木炭讓自己灰頭土臉
優點3:在家烤肉燈光美氣氛佳,隨時可以清楚的看到食物到底熟了沒,不會吃到裝熟的肉!

讓我們接著烤下去…..

 

菜肉包愛的蝦仁終於登場了! 一烤好馬上被搶個精光,連照片都來不及拍 BunsA_07.gif  BunsB_07.gif  

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除了肉之外,烤蔬菜類也很好吃。

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烤蔬菜的話火力可以稍微降低、善用附贈的鍋蓋加速蔬菜烤熟的時間,

把拔拿金屬鍋蓋稍微悶一下,很快就熟了。

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用悶烤的方式烤的玉米筍仍然保有脆度及甜度喔!!

肉包終於吃到它愛的玉米筍了 BunsB_13.gif  大滿足!!

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我用沙茶醃了一盒羊肉,也可拿來煎烤一下。

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根本香味四溢啊~~~~超好下飯的感覺!

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把它拿來包生菜或是羅美,很清爽! 是說..0.0.我已經吃不下飯了

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整個煎烤完後的樣子,煎烤盤的不沾材質意外的好清洗!!

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如果要準備下道料裡或是在肉片和海鮮的食材之間做轉換,可以加點熱水,再用餐巾紙擦拭輕鬆就能把油膩擦乾淨了!
全部烤完之後用點溫熱水稍微沖過也更好洗~
用無水鍋來取代傳統烤肉,既方便又不需要擔心看天氣烤肉,零木炭、零錫箔紙既環保又便利,空氣也更好!

 

除了中秋烤肉之外,平常也很好用耶! 真是忙碌雙薪家庭廚房必備的好物!

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兔包 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 鏡月兒
  • 的確每次中秋烤肉是大陣仗
    不是多人整理也不想烤啊~~
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